Калькулятор калорий
Яйцо — эталон белка: 157 ккал на 100 грамм, в среднем яйце С1 — 86 ккал. Выберите вид и количество — калькулятор покажет калории порции. Жареные и омлет — с поправкой на масло и молоко.
Выберите вид яйца
Порция: Яйцо среднее (С1)
173 ккал в 2 шт
Одно яйцо С1 — 55 граммов и 86 ккал: белок 7 г, жир 6 г, углеводов 0,4 г. Вес указан без скорлупы (скорлупа — около 10% от общего веса яйца).
Калорийность яиц: почему это эталонный белковый продукт
Куриное яйцо — золотой стандарт белка: усвояемость яичного белка — девяносто семь процентов, выше только у сывороточного протеина. Калорийность яйца — около 157 ккал на сто граммов, и в одном среднем яйце С1 помещается 86 ккал: семь граммов белка и шесть граммов жира. Углеводов практически нет, поэтому яйца живут в любой раскладке БЖУ.
Вес яйца зависит от категории: С2 — 45–55 граммов, С1 — 55–65, С0 — 65–75, отборное — до 75. Калорийность на сто граммов у всех одинаковая, поэтому крупное яйцо — это просто «больше еды» за те же деньги за грамм. Калькулятор выше пересчитывает штукам в ккал по выбранному виду.
Варёное, жареное или омлет: как меняется калорийность
Варёное яйцо — эталон: 157 ккал на сто граммов, ничего не добавлено. Жареное — уже 196: разница от масла, впитанного при жарке. Омлет с молоком — около 184, и итог сильно зависит от щедрости с молоком и масла. Практический вывод: способ приготовления меняет калорийность яйца на четверть, а если жарить на щедрой ложке масла — на половину.
| Вид | ккал на 100 г | Средняя порция | ккал в порции |
|---|---|---|---|
| Варёное всмятку | 157 | 1 яйцо С1 (55 г) | 86 |
| Жареное с маслом | 196 | 1 яйцо С1 | 108 |
| Омлет из 2 яиц с молоком | 184 | порция 130 г | 239 |
| Перепелиное | 158 | 1 яйцо (10 г) | 16 |
Желток или белок: кто виноват в калориях
Весь жир яйца — в желтке: белок чистый, почти нулевой калорийности (17 ккал на штуку), желток несёт 55 ккал и все витамины A, D, E, B12, холин и лютеин. Мода на «белковые омлеты» выбросила самую питательную часть яйца: вместе с калориями ушли витамины. Для здорового человека яйцо целиком — лучше, чем один белок: холин из желтка нужен мозгу, а жиры помогают усвоению жирорастворимых витаминов.
Миф про «холестерин в желтке вреден» пересмотрен: диетические рекомендации сняли жёсткий лимит на пищевой холестерин — для большинства людей яйцо в день не поднимает «плохой» холестерин крови. При наследственной гиперхолестеринемии норму определяет врач, а не таблица.
Яйца в дневном счёте
Два яйца и ломтик хлеба — завтрак на 240 ккал с семнадцатью граммами белка: сытость до обеда за минимальную цену. Для счёта важно одно: взвешивать яйца не нужно — категория на скорлупе (С0, С1, С2) уже говорит о весе, а калькулятор выше пересчитывает штукам ккал. Варёные считаются проще всего, жареные — с поправкой на масло, как в таблице.
В паре с гарниром яйца раскрываются по-разному: с хлебом — классический завтрак, с овощами — лёгкий ужин, с готовыми блюдами вроде омлета в таблице — быстрый обед. Хлеб для тостов берите по таблице калорийности хлеба, а питьевой режим дня — по калькулятору воды: яичница солёная, значит после неё захочется пить.
Частые вопросы
Смотрите также
Как вам этот инструмент?